Kerang lokal biasanya dimasak dulu. Menurut Akbar, hampir semua kerang lokal harus dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi dan tidak bisa disajikan saat masih mentah. "Kalau mengolah kerang Indonesia itu banyak yang harus kita lakukan, kadang orang kalau mencium bau khas kerang itu tuh, langsung bau amisnya itu (menyengat)," tutur Akbar. 1. Kerang hijau. Kerang hijau merupakan salah satu jenis kerang yang populer di Indonesia. Kerang ini umumnya dimasak bersama cangkangnya lalu diberi saus sederhana, misalnya saus padang atau lada hitam. kerang hijau memiliki bentuk cangkang memanjang dan berwarna hijau tua. Baca juga: 5 Cara Masak Kerang Hijau agar Tidak Amis dan Alot. Resep Sambal Goreng Kerang Petai. Bahan: - 300 gr kerang - Petai digoreng sebentar. Baca Juga: Resep Olahan Kerang Kupas Dengan Aneka Bumbu, Lezat dan Antiamis: Tumis Kerang Kecap. Bumbu: - 2 buah cabai merah dan hijau, iris - 2 bawang putih, iris - 4 bawang merah, iris - 1 ruas lengkuas - 1 ruas jahe - 2 lembar daun salam - 2 sdm kecap - 1 sdm kangkung, siangi dan potong-potong lalu cuci bersih • kerang darah, cuci bersih dan rebus lalu kupas kulitnya • ml/1 bungkus saus tiram (Saori) • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe merah tanjung jumbo, buang biji lalu potong-potong • cabe ijo tanjung jumbo, buang biji lalu potong-potong • tomat sedang, potong-potong • 4. Sapo Tahu Kerang. foto: Instagram/@resepsehat.id. Bahan: - 1/4 kerang kupas plus air bekas rebusan kerangnya - 1 buah tahu sutra, goreng - 1 sosis ayam - 5 bakso ikan - Sawi botol - Wortel - Daun bawang . Bahan bumbu: - 1/2 bawang bombay besar - 4 bawang putih cincang - 1 cm jahe geprek - 2 sdm saus tiram - 1 sdm kecap asin - 1 sdm margarine 7. Resep Kerang Cumi Saus Padang. 8. Resep Cumi Saus Padang Asam Manis Pedas. Buat Moms penggemar seafood, pasti tak lagi asing dengan hidangan cumi saus padang. Nah, berikut ragam resep cumi saus Padang yang mudah dibuat. Meski namanya cumi saus padang, tapi hidangan ini bukanlah makanan yang berasal dari Padang. .

tumis kerang saus tiram